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1. Kochthema Vorbereitungsabend für das Spargelmenue
2. Diskussionsthema nach Bedarf ohne Vorbereitung
3. Rezepte
Spargel mit Kratzede und Sauce Hollandaise
4. Bericht zum Abend
5. Fotos vom Abend
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Bild der Gruppe 2010 mit Frauen beim Spargelmenue
Kochen und miteinander reden. Essen selbst kochen, gemeinsam geniessen und gute und interessante Gespräche führen. Treffen Mittwochs um 18 Uhr im MGH Mehrgenerationenhaus, Dresdener Str.2, Bad Dürkheim. Fragen und Anregungen an Herrn Sauer, Gem.päd.Dienst Tel. 06322-987692 EMail: erich.sauer@evkirchepfalz.de oder an den Kursleiter Herrn Schwalm, Tel. 0176-38081388 EMail: hdschwalm@gmail.com
weiter gehts ab Herbst 2014
Nach einer erforderlichen Pause fangen wir Männer wieder an zu kochen und diskutieren.
Das Konzept bleibt wie es war: wir kochen etwas gemeinsam und essen es anschließend. Beim Essen und danach diskutieren wir über Themen, die uns interessieren.
Jeden Abend gibt es ein anderes Kochthema und neuen Diskussionsstoff.
Worum es gehen soll, legen wir am ersten Abend gemeinsam fest.
Um den Zeitrahmen besser einzuhalten, wollen wir nicht jedes Mal ein komplettes Menü kochen, sondern nur die Ergebnisse des abendlichen Kochthema genießen.
Jeweils nach 5 Abenden laden wir am darauf folgenden Samstag in einem gepflegten Rahmen unsere Frauen, Freunde und Gäste zu einem von uns gekochten Menü ein.
Grundthemen sind Fleisch, Fisch, Gemüse, Pfannkuchen, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Brot und Kuchen backen sowie Desserts.
Darüber hinaus befassen wir uns mit Gesundheitaspekten des Kochens, Knigge und Fragen der Tischdekoration. Tipps und Tricks für Männer in der Küche.
Darüber hinaus befassen wir uns mit Gesundheitaspekten des Kochens, Knigge und Fragen der Tischdekoration. Tipps und Tricks für Männer in der Küche.
Planung 2014
Kochmaenner
Bild der Gruppe 2010 mit Frauen beim Spargelmenue
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Wenn Sie spezielle Themen interessieren: Vieles ist mit sog. Labels organisiert, z.B. Rezepte. Wenn Sie am Fuß irgendeiner Nachricht dieses Label oder im Blogarchiv ein solches anklicken, sehen Sie z.B. nur Kochthemen oder Berichte.
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Kurze Information über uns
Männer Kochen und Diskutieren
Männer sehen die Welt mit ihren Augen.
Sie haben ihre eigene Art zu altern,
reden, denken und genießen.
Sie leben ihre besondere Form von
Begeisterung, Freude, Zuneigung,
Hilfsbereitschaft und Miteinander.
Wir mögen Gemeinschaft unter Männern
und kochen darum zusammen.
Gemeinsam genießen wir anschließend
das selbst zubereitete Essen
und führen dazu Gespräche zu Themen,
die uns Männer interessieren.
Teilnehmen können alle Geniesser,
Anfänger und Könner am Herd.
Treffen ist jeden Mittwoch von 18 bis 22 Uhr in der Küche im MGH Mehrgenerationenhaus, Dresdener Straße 2, Bad Dürkheim
Der Start ist für Kurs 1 im Jahr 2014 am 24.09. und endet am 25.10. mit einem Gastmahl für Frauen und Freunde.
Männer sehen die Welt mit ihren Augen.
Sie haben ihre eigene Art zu altern,
reden, denken und genießen.
Sie leben ihre besondere Form von
Begeisterung, Freude, Zuneigung,
Hilfsbereitschaft und Miteinander.
Wir mögen Gemeinschaft unter Männern
und kochen darum zusammen.
Gemeinsam genießen wir anschließend
das selbst zubereitete Essen
und führen dazu Gespräche zu Themen,
die uns Männer interessieren.
Teilnehmen können alle Geniesser,
Anfänger und Könner am Herd.
Treffen ist jeden Mittwoch von 18 bis 22 Uhr in der Küche im MGH Mehrgenerationenhaus, Dresdener Straße 2, Bad Dürkheim
Der Start ist für Kurs 1 im Jahr 2014 am 24.09. und endet am 25.10. mit einem Gastmahl für Frauen und Freunde.
Kurs 2 beginnt am 5.11. und endet am 6.12. mit dem Gastmahl für unsere Partner und Freunde.
Teilnahmebeitrag € 10,-- pro Person je Abend.
Teilnahmebeitrag € 10,-- pro Person je Abend.
Das Gastmahl wird nach Aufwand errechnet.
Das Grundwissen für das Kochen (noch in Arbeit!)
Quellen der Information
Bücher, Zeitschriften, Sendungen
Internet-Links
Grundausstattung einer Küche
Geräte und Grundnahrungsmittel
Wichtige Masseinheiten
Grundmengen für eine Person
Haltbar machen und Lagern
Wichtige Zubereitungsarten
Kenntnisse über wichtige Zutaten
Einkaufen (was, wie, wo)
Grundrezepte
Bücher, Zeitschriften, Sendungen
Internet-Links
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Haltbar machen und Lagern
Wichtige Zubereitungsarten
Kenntnisse über wichtige Zutaten
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Grundrezepte
Männerlinks
Koch-Links
- Küchengötter (viele Rezepte)
- Hüttenhilfe Super-Eintopfrezepte
- rezepte-li (tolle Rezepte)
- Tamkats Kochbuch (viele Spezial-Infos)
- Netzkoch (viele Links, Infos und Rezepte)
- Studentenkochbuch (Super Praxistipps)
- www.chefkoch.de (sehr gute Rezepte)
- www.brigitte.de/kochen (Frauen-Klassiker)
- Wikipedias Kochbuch (Standards)
- daskochrezept (sehr gute Rezepte)
- Rezepte Uni KL (viele Varianten)
- www.lebensmittellexikon.de
- gourmantis (Versand. für Preiskalkulation!)
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